小马扎上洗菜择菜。李小苗之前得了许归然的教导，在灶屋里帮忙切肉剁肉。
许归然跟着许安安在处理着鹿肉，一半切成大块和鹿筋还有其他配菜一块炖，一半切片后捶薄，分成三份各加入不同的调味料。
咸口的加入酱油、花椒、黄酒和姜汁腌制，其中一份还加磨成粉的干辣椒，做一个麻辣味的。
甜口的最主要是要加蜂蜜，许归然看着许安安的动作，他鼻子轻嗅，记住了这个味道。
这边忙活着，在官学骑着马的白砚珩也在沉思着什么，他突然抬起头看向了不远处边骑马边射箭的秦明渊，男人眯了眯眼。
高林县107
腌好的鹿肉片一片一片平放在竹匾上， 现在天热也没下雨，直接放到外头自然风干，约莫过个十来日就可以拿来烤了，主要是看肉片有没彻底脱水变成肉干。
许归然点点头， 他看着许安安应道：“我记住了， 阿爹。”
两人正把十个竹匾在院子里依次排开， 家里之前晒萝卜干和鸡枞菌什么的，在集市一次性买了十来个竹匾， 如今正好用上了。
肉香味勾的大虎和雪花喵喵叫， 还有梁家那只大白狗， 因是去医馆，梁实他们便把狗留在家里了。
两猫一狗双眼冒光地凑上前来，大白在旁口水都流出来了， 却依然克制着没有吃， 想来是被梁实训过，人没说行它就不会吃。反观大虎和雪花， 若不是被许归然一手一只按着怕是早就开动了
许归然眯着眼说道：“要晒肉干呢， 你俩不准偷吃啊。”他话音刚落， 两只猫便咪咪喵喵地叫了起来， 似在说这么香忍不住。
“好了好了，我另给你们煮了鱼肉，吃了鱼就不能吃肉了哈。”许归然招架不住地轻叹了口气， 说道。
哥儿话音刚落， 李小苗便从大灶屋那边走过来了， 手上还端着两个大盘子， 一盘是整条鱼，另一盘是大棒骨， 都是简单水煮的。
李小苗边走边说道：“归然哥，都晾好了，没那么烫了。”他身后还跟着手拿小马扎和大木盆的江含雪和周平平，他们过来堂屋这边剥荔枝。
在旁瞧着的许安安忍不住轻笑了声，他摇了摇头，起身时拍了下许归然的肩头，温声道：“好了，我们去煮菜吧，让小苗他们看着点就行。”
许归然点点头：“好。”他摸了两下猫头，乐呵呵地起身。
两猫一狗循声而动，十分有眼力见地跟着李小苗走，到屋檐下大快朵颐。
许归然和许安安走进灶屋。
只见案桌上一排放着几个大陶盆，里头全是切成大块的鹿肉。鹿肉腥味重，得用清水洗个好几遍，再加姜片黄酒焯水，接着煸炒过后才能炖煮。
许安安上手烹饪鹿肉，许归然便炖起了猪肘子，两人各司其职。
桌上还有只档口老板处理好的大鹅，瞧着约莫有个十多斤，又肥又大。许安安那边把鹿肉倒进锅里焯水后，便转身另拿了个大铁锅，煮卤鹅的卤水。
锅热下油，倒入葱姜，蒜头爆香，接着加水，往里放八角桂皮香叶和草果，大火煮沸后转小火，再把大鹅整只往卤水里放，加入生抽老抽调味上色，就这么炖煮一会。
许归然那边也炒好了糖色，加水之后两个大肘子也往里放，再往里倒入他提前备好的香料，调味的生抽、盐和糖，最后盖上锅盖把猪肘焖煮到软烂脱骨即可。
除了鹿肉，其他几道硬菜都是在食肆的菜单子上的，往日里不少客人会点，现今熟悉的诱人香味又从烟囱里往外飘。
那些知道安然居今日歇业的食客们本来是想去别的食肆解决午食的，乍一闻到这香味，还以为安然居开业了呢，有几个食客步伐匆匆地赶到铺子门前。
只见食肆大门紧紧闭着，那歇业的木牌还挂在外边，食客们对视了眼，都有些无奈地笑了笑，再馋也都只能明日再来了。
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